BOYAUX NATURELS et ARTIFICIELS
Chez CBC – Le Comptoir des Bouchers‑Charcutiers à Fegersheim, nous proposons une large gamme de boyaux naturels et artificiels de qualité professionnelle, adaptés aux besoins des bouchers, charcutiers, traiteurs et restaurateurs du Bas‑Rhin et d’Alsace.
Calibrés, fiables et faciles à utiliser, nos boyaux vous permettent de réaliser vos saucisses, saucissons, andouillettes ou préparations maison en toute confiance, avec une présentation optimale et une tenue impeccable.
Boyaux de mouton
Nos boyaux de mouton, disponibles à Fegersheim, sont parfaits pour les saucisses fines telles que merguez, chipolatas ou saucisses cocktail.
Tendre, calibré et résistant, il permet une manipulation aisée, une cuisson homogène et une tenue idéale pour les artisans charcutiers Alsaciens.
Boyaux de porcs
Les boyaux de porc naturels, proposés par CBC, offrent une grande polyvalence pour vos saucissons secs, boudins ou saucisses à cuire.
Robustes et fiables, ils garantissent une qualité constante à vos préparations charcutières dans le Bas‑Rhin.
Boyaux de boeufs
Pour vos recettes classiques ou haut de gamme, nos boyaux de bœuf, aussi appelés "menu de bœuf", sont reconnus pour leur souplesse, résistance et adaptation aux saucissons secs, cervelas ou andouillettes.
Une option appréciée des professionnels de la viande en Alsace.
Boyaux artificiels
CBC propose également des boyaux artificiels pratiques et économiques pour les artisans des métiers de bouche en Alsace.
Faciles à manipuler, durables et souvent plus stables que les boyaux naturels, ils offrent une excellente alternative pour les saucisses cuites ou préparations spécifiques.